広げる杏仁豆腐レシピ

エナガと長くおつきあいいただいている方にはおなじみの、あのアンニンのレシピを10年くらい前Oさんに教わったままに。リクエストがたまにあるので。

  • 牛乳4リットル
  • 練乳半缶
  • 砂糖300グラム
  • ゼラチン60グラム
  • アーモンドエッセンス適量

をあっためて混ぜて固めるだけ。
練乳半缶の缶とはどのくらいか、などと厳密なことは考えないように。
アーモンドエッセンスは「入れすぎかな?」と思うくらいが丁度よいみたいです。
食べる前に砂糖水をかけた方がなめらかで美味。柑橘系のジャム(私的にはゆずジャム)を合わせるとベスト。